牛奶吧(Bar Mleczny)：
波蘭牛奶吧源於第一次世界大戰之後，以便宜的價格供應波蘭家常菜，大受波蘭人歡迎，當初許多料理中都添加了牛奶(因為肉比較貴)，因此大家都稱呼這類餐廳為「牛奶吧 Milk Bar」。社會主義時期，政府開始提供資金補助給牛奶吧，希望每個人都買得起基本的波蘭料理，這個政策一直延續到現在，牛奶吧也成了波蘭相當具代表性的飲食文化。資料來源：《波蘭自助超簡單》
去年我和我弟一起到波蘭自助旅行，跑遍了從北到南的主要觀光城市，除了必玩的景點之外，當然也不會錯過大名鼎鼎的牛奶吧!!!!!! 我們每到一個城市，就會先找找當地的牛奶吧，畢竟牛奶吧的價格比較便宜，又能吃到波蘭傳統菜色，自然成為我們的心頭好
以下就跟大家分享我們姊弟倆吃過、覺得不錯的牛奶吧~ 有機會到波蘭玩的話，一定要去試試看呦！
華沙｜Mleczarnia Jerozolimska
用餐日期：2018年7月22、31日
營業時間：平日9:00-20:00；週末11:00-19:00
交通：這間牛奶吧位在華沙市中心，不論是搭捷運再步行，或是搭公車前往都非常方便~
門口的左右兩側有張貼菜單，但都是波蘭文
進門後就會看到點餐的櫃台，牆上密密麻麻的字是菜單，也全部都是波蘭文
好險我在自助旅行前參加的夏日課程時有學怎
如果完全不會波蘭文也別緊張，教大家兩個小撇步：
1. 先在google map上看這家店的圖片，找自己喜歡的菜色，再拿給店員看；
如果沒有你的菜，或是當天不幸沒有賣，也可以請店員推薦，像下下張的烤雞就是店員推薦的~
2. 或者進門後先看看別人點什麼，看起來不錯的，就問店員那是什麼？然後說要點一模一樣的
這家店的裝潢剛好都是牛的圖案，很符合牛奶吧的感覺，超級可愛～
P.S 牛奶吧基本上採半自助式的，餐具、吸管跟衛生紙在垃圾桶上方
也有半包廂的座位
烤雞+馬鈴薯泥+ Kompot
我之前已經在google map上找好我想吃的食物照片(炸豬排)，但那陣子都沒有賣
所以我就問店員有什麼推薦的？店員把保溫蓋一一打開，用英文跟我簡介有烤雞、燉豬肉等
等選定煮食後，便問我副食要不要搭配馬鈴薯
(波蘭人的主食是馬鈴薯，我在波蘭43天每天都吃到膩了XD)
雖然這道菜看起來普普，但沒想到超級好吃啊!!!!!!!!
雞汁的美味完全鎖在肉裡，配上綿密的馬鈴薯泥，根本是絕配
後面那杯紅紅的是Kompot，是一種中東歐常見的飲料，由莓果類製成，酸酸甜甜的非常好喝~
波蘭餃子(Pierogi)
我們點的這道內餡是菠菜，在排隊等點餐時，前一個客人點了這道，看起來蠻好吃的樣子
就問店員那是什麼？我也要來一份XDD
它除了菠菜外，還有一點點奶香，不知道是外皮還是內餡，反正很好吃就對了XD
馬鈴薯煎餅(placki ziemniaczane)、番茄麵湯(zupa pomidorowa)
除了菠菜餃子外，也有一般包肉的餃子
不過我要大力推薦的是馬鈴薯煎餅，酥酥脆脆的口感，配上白色的酸奶，
讓人不禁一口接一口啊~~~~~~~~~
另外番茄麵湯也不錯，酸酸的番茄湯加螺旋義大利麵，很是開胃~ (我只有錄影沒拍照嗚嗚)
前面有提到牛奶吧是採半自助式的，所以用完餐後要把餐盤拿回櫃檯旁邊的架子回收~
這間在我吃過的牛奶吧中，菜色跟價位都是第一名，一定要來品嚐看看
托倫｜Pod Arkadami. Bar mleczny
用餐日期：2018年7月27日
營業時間：平日9:00-19:00；週末10:00-17:00
交通：位於托倫古城內，逛完古蹟後可以順道來吃
這家一樣只有波蘭文菜單，但是可以拿到座位上慢慢看~
杏仁炸豬排(kotlet schabowy)+馬鈴薯泥
這道菜是我在google map上看到的，拿圖片詢問店員後說今天有賣，
終於在波蘭吃到炸豬排了，超級開心，尤其這家加了杏仁片去炸，更有口感
波蘭水餃(Pierogi)+洋蔥
另一道菜我們點了最保守的Pierogi，吃起來就是水餃味哈哈哈
盧布林(Lublin)｜Kaprys s.c. Bar mleczny
用餐日期：2018年8月1日
營業時間：平日9:00-17:00；週六11:00-17:00；週日11:00-15:00
交通：位置不算市中心，但可從盧布林的地標盧布林城堡(Zamek Lubelski)步行過去約10分鐘
盧布林位處首都華沙的東南方，搭客運或火車前往都是三小時左右
會特別來這個城市是因為我七月時在居禮夫人大學(Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej)上課，
雖然只待了三個禮拜，但該玩的該吃的也都摸得蠻透的，所以決定帶弟弟來我的地盤看看
一進門左側便可看到櫃檯跟菜單，不意外一樣只有波蘭文
這家牛奶吧的餐點樣式也很多，我們去的時候剛好是午餐時間，因此用餐人數頗多
有些人外帶、有些人內用，蠻多人外帶Pierogi的，所以我們決定也來一份XD
點餐的方式不外乎是先上google map找食物照片，再拿給點餐櫃檯看，這種溝通方式完全ok
但當我們說要點pierogi時，點餐阿姨用波蘭文問我要哪種口味、要幾顆時，就有點問題了哈哈
所以點餐阿姨立刻衝到廚房，找了個會說英文的阿伯幫忙，才順利解決~
下圖右上角是炸豬排+馬鈴薯，左上是甜菜根沙拉，左下是番茄湯，這三樣是一個套餐，也可以單點
右下則就是最普通的肉水餃加類似紅蔥頭的東西
炸豬排味道不錯，但甜菜根沙拉真的吃不太習慣
整體而言這家牛奶吧我覺得普普，不過用餐空間很大，價格又比城堡對面的百貨公司美食街便宜很多
想吃波蘭在地食物，又想省錢的話，還是可以來嘗試看看~
克拉科夫(Kraków)｜Milkbar Tomasza
用餐日期：2018年8月7、9日
營業時間：週一公休，週二至週日8:00-20:00
交通：這家牛奶吧位於舊城廣場附近，逛著逛著就能走到，非常便利
克拉科夫(Kraków)是波蘭第二大的城市，也是從前的首都，但這家牛奶吧的裝潢卻非常新穎又可愛呢~
最值得一提的是，這家牛奶吧有英文菜單!!!!!!!!!! 真的是太感人了~
店外的小櫥窗居然有擺放牛跟豬的小模型，超可愛的~
西班牙歐姆蛋(Omlet Hiszpański)
由於我們有點吃膩pierogi了，所以就改點其他的XD
炸豬排(kolet schabowy)+馬鈴薯(ziemniaki)+沙拉(zestaw surówek )
沙拉有三種，我最喜歡吃最下面那種，蠻像臭豆腐旁的泡菜的~
然後不免俗地一定要來一杯好喝的Kompot~
時隔快一年後我看到這張照片，還以為這是披薩...................
後來去看這間店的菜單才想起來，原來它是西班牙歐姆蛋啊
巧克力香蕉薄餅(Naleśniki z bananami i polewą czekoladową)
第二次來的時候是早餐時間，所以我們點了薄餅跟馬鈴薯煎餅，一樣配上我們超愛的酸奶
這家牛奶吧是我心目中的第二名，僅次於華沙那家
因為它的餐點雖然好吃又有英文菜單，但說實在以牛奶吧的價格來說，這家有點偏高
儘管如此還是十分值得一訪與品嘗，不過這家店很夯，我們去的時候常常已經坐滿，建議提早來~
同場加映─波蘭餃子 Pierogi
Pierogi也是餃子的一種，但做法跟包的餡料和華人的有所不同，
不但有煮的，也有炸的，口味很多元，通常會搭配洋蔥或酸奶吃，
甚至還有包水果的甜餃子呢! 不過我沒吃過就是了
以下介紹兩家我們姊弟很喜歡的Pierogi專賣店：
格但斯克(Gdańsk,)｜Pierogarnia Mandu Centrum
用餐日期：2018年7月23、24、25日
營業時間：週一至週日，11:00-22:00
交通：從格但斯克中央火車站(Gdańsk Główny)步行約6分鐘；從黃金門(Złota Brama)步行約7分鐘
店外有休息區，即便不是等候用餐的客人也可以坐呢
一進門後，印入眼簾的是世界各國的招呼語
雖然有中文的你好，不過是用羅馬拼音的XD
這面牆的小精靈超級可愛的!!!!!!! 我們原本想問店家這在哪裡買的，但店員說她也不知道
P.S 我今年去北歐時有在芬蘭跟挪威看到類似的小精靈，但都沒有這個精緻可愛~
PP.S 有發現精靈旁邊的瓜瓜嗎？想看更多瓜瓜美照的話，請追蹤它的instagram
這家的kompot是我在波蘭喝過最好喝的，真的喝得到果肉，又不會太甜
唯一的缺點就是容易一下就喝光了，因為真的太、好、喝、了~~~~~
噢對了，這家有英文菜單喔~
這家的pierogi真的很不錯又平價，所以我們待在格但斯克的那三天都有去用餐
三天都點了不同的餃子，以下分別挑出最好吃跟最雷的跟大家分享~
牛肉+豬肉口味的餃子佐白洋蔥跟炒培根 (Hand-minced beef, pork topped with white onlion and fried bacon)
旁邊那小碟是沾醬，店員推薦我們蘑菇醬，真的是好吃到不行啊!!!!!!!!!!!
如果有來吃的話必點蘑菇醬!!!!!!!!!!! (幫大家畫線，這是重點中的重點)
給大家看看內餡，波蘭餃子的肉都很絞得很細呢~
炸水餃(?)
原本是想說炸的口感應該不錯才點的，殊不知它的內餡好像有用啤酒調味
我本身是不喝酒的，所以自然不喜歡
但是連我弟這個愛喝酒的人也無法接受，看來真的是有點小雷
波茲南(Poznań)｜Pierożak Pierogarnia
用餐日期：2018年7月27日
營業時間：平日11;00-21:00；週末12:00-21:00
交通：從市政廳步行約3分鐘
這家店是開放式廚房，隔著透明玻璃可以看到pierogi的製作過程
店內的水餃口味很多元，有最一般的俄羅斯水餃(ruskie)跟白菜蘑菇水餃(postne)
此外一定要試試波茲南才有的波茲南水餃(poznańskie)，就是下圖那盤
波茲南水餃的內餡是鴨肉+蘋果，吃起來非常獨特，是我最喜歡的peirogi口味
此外這家店還有水果水餃呢~ 不過我還沒勇氣嘗試就是了XD
這篇落落長的介紹了一大推店，都是我們覺得很好吃才推薦的，有機會去波蘭一定要嘗試看看呦~
在此附上各個店家的分布圖，一共有六家
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2019/20 波蘭留學 (3)
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